Le Musée du vin proposent ses propres cuvées qui sont le fruit de l'association des œnologues du club d'œnologie du Musée du vin et de deux grands viticulteurs du Cahors. Une culture traditionnelle sur de vieilles vignes où le rendement est limité, et de la passion tel est le secret de ces cuvées. Domaine du Prince Château Pineraie Excellence du Musée Le Musée

 

 

Les caractéristiques des cuvées du Musée

 Domaine du prince
Terroir

Causse argilo-calcaire très caillouteux avec une présence partielle de marnes.

Cépages

80% Auxerrois (malbec ou côt), 15% Merlot et 5%Tannat

Caractères

robe pourpre, nez tout en fruits rouges, intense et raffiné à la fois, révélant des notes aromatiques de cerise et de cassis.
Bouche ronde qui allie l'onctuosité des fruits à la structure de l'auxerrois.

Garde

7 à 8 ans



Il accompagnera à merveille, à présent, charcuterie, volailles et autres fromages.

 Château Pineraie
Terroir

Terrasses du Lot constituées d'un sous-sol calcaire enrichi en alluvions anciens.

Cépages

100% Auxerrois (malbec ou côt)

Caractères

très sombre, la robe annonce un bouquet concentré de fruits mûrs, pruneau, épices et réglisse sur fond vanillé.
La bouche est charnue, soutenue par une solide charpente.

Garde

8 à 10 ans




Il sera l'allié rêvé de mets tels que les viandes de caractère : canard, agneau et particulièrement les viandes en sauce.

Avec l'Excellence du musée et le Musée, on atteint les sommets de l'appellation.

 Excellence du Musée
Terroir

identique à celui du Domaine du Prince : Causse argilo-calcaire très caillouteux avec une présence partielle de marnes.

Cépages

100% Auxerrois (malbec ou côt)

Caractères

Derrière une robe sombre et profonde, le nez présente une large palette aromatique alliant des notes de fruits cuits et de pruneau, mêlées de fruits des bois confiturés, de notes poivrées et de cannelle.
La bouche associe puissance et finesse. L'attaque franche laisse place à une matière riche et soyeuse déjà remarquablement fondue.

Garde

10 à 15 ans



Il accompagnera à merveille les mets raffinés tels que les civets ou autres gibiers. Mais il s'agit également d'un vin " plaisir " d'une élégance et d'une subtilité telles qu'il se suffit à lui-même et qu'on le dégustera volontiers seul.

 Le Musée : cette dernière cuvée est un Musée à elle seule
Terroir

identique à celui du Château Pineraie : Terrasses du Lot constituées d'un sous-sol calcaire enrichi en alluvions anciens.

Cépages

100% Auxerrois (malbec ou côt)

Caractères

Dans sa robe cerise, ce vin exhale des senteurs complexes de fruits rouges, mêlées de notes de cassis et de sous-bois.
La bouche, souple et grasse, réjouie les arômes du nez en les agrémentant d'une touche vanillé. Un ensemble " souple " et " gourmand " déjà équilibré et plein d'avenir.

Garde

10 à 20ans




Il accompagnera viande rouge, gibier….et fromages.

 

 



Le Musée du Vin
Rue de La Peyrolerie (Haut du village) - 46330 Saint-Cirq-Lapopie

 Commandes : 05 65 31 21 20 (ouvert toute l'année)